Weißer Tee

Weißer Tee ist eine eigene Teesorte wie grüner oder schwarzer Tee. Weißer Tee wird kurz nach der Ernte erhitzt und getrocknet. So wird die Fermentation unterbrochen und ist deshalb weitgehend naturbelassen. Beim Aufguss hat der Tee nur eine leichte Farbe, enthält wenige Gerbstoffe und hat einen milden, blumigen Geschmack.